Казахстан полностью обеспечивает себя пятью из семи основных видов продуктов

Согласно исследованию, опубликованному в 2025 году учеными Геттингенского и Эдинбургского университетов в журнале Nature Food, среди 186 стран мира только Гайана способна полностью обеспечить себя всеми семью основными группами продуктов. В этот перечень входят фрукты, овощи, молочная продукция, рыба, мясо, бобовые и орехи, а также крахмалосодержащие продукты.

Казахстан вошел в группу стран, которые полностью покрывают внутренний спрос по пяти категориям. В этот список также вошли Россия, Австралия, Испания, Узбекистан и Кыргызстан. Китай и Вьетнам обеспечивают себя шестью категориями продуктов, за исключением молочной продукции, тогда как Афганистан, Ирак, Йемен и ОАЭ не достигают полной самообеспеченности ни по одной из семи категорий.

В целом страны Центральной Азии демонстрируют относительно устойчивую ситуацию. Все государства региона полностью обеспечивают себя овощами, мясом и молочной продукцией. Однако производство рыбы остается слабым — уровень самообеспеченности нигде не превышает 20%.

Казахстан также полностью покрывает внутренние потребности в бобовых, орехах и крахмалосодержащих продуктах, однако по фруктам показатель не превышает 20%. При этом Узбекистан полностью обеспечивает себя фруктами и крахмалосодержащими продуктами, Кыргызстан — бобовыми и орехами, а Туркменистан приблизился к полной самообеспеченности фруктами. Самые низкие показатели в регионе зафиксированы у Таджикистана.

Эксперты отмечают, что благодаря взаимной торговле страны Центральной Азии способны компенсировать дефицит практически по всем категориям продуктов, кроме рыбы.

По данным Бюро национальной статистики Казахстана за январь–апрель текущего года, уровень самообеспеченности внутри страны остается неоднородным. Так, внутренний рынок обеспечивает себя мясной продукцией на 87,6%, тогда как 95,5% животного жира импортируется.

Около половины переработанной и консервированной рыбной продукции также поступает из-за рубежа. В то же время высокий уровень самообеспеченности сохраняется по муке (99,4%), яйцам (96,8%) и крупам (93,5%).

Наиболее уязвимыми категориями остаются переработанные фрукты и овощи — доля отечественного производства в этих сегментах составляет всего 14–16%.

По мнению аналитиков, в условиях нестабильной мировой логистики развитие собственного производства и укрепление торговых связей с соседними государствами остаются ключевыми факторами обеспечения продовольственной безопасности региона.