Казахстанцы делятся впечатлениями о мясе сайги

После заявления вице-министра сельского хозяйства Амангалия Бердалина о допуске мяса сайги к продаже в казахстанских супермаркетах в соцсетях начали активно обсуждать новый продукт, сообщает POLITICO.KZ со ссылкой на digitalbusiness.kz.

По сообщениям пользователей, сайгачатина уже появилась на региональных ярмарках, вызвав широкий спектр отзывов.

Многие отмечают мягкость и нежность мяса, однако подчеркивают, что для лучшего вкуса его необходимо правильно подготовить. Некоторые советуют вымачивать продукт несколько часов, чтобы убрать возможную горечь, особенно у самцов. Пользователи пишут, что блюда вроде куырдака из сайги получаются особенно вкусными.

Часть комментаторов сравнивает вкус сайгачатины с бараниной, но без характерного аромата. По их словам, мясо обладает лёгким сладковатым оттенком и не имеет жирного привкуса.

Есть и те, кто экспериментирует с приготовлением. По их отзывам, тушёное мясо получается мягким и ароматным, а вот для шашлыка оно может показаться суховатым. Некоторые покупатели признаются, что готовили сайгачатину впервые, пользуясь советами из интернета.

По данным Министерства экологии и природных ресурсов, реализация мяса сайги разрешена после прохождения всех необходимых ветеринарных проверок. Ведомство отмечает, что продукт безопасен и соответствует санитарным нормам.